Hoạt chất Citral trong tinh dầu
Hoạt chất Citral trong tinh dầu là gì?
Hoạt chất Citral là một hợp chất monoterpene tự nhiên được tìm thấy trong nhiều loại thực vật, bao gồm chanh, sả và vỏ cam. Nó là chất lỏng không màu hoặc màu vàng nhạt, có mùi chanh nồng.
Citral hay 3,7-dimethyl-2,6-octadienal hoặc lemonal là terpenoid hoặc hỗn hợp của hai terpenoid có cùng công thức phân tử C10H16O. Đây là hai đồng phân, gồm đồng phân E, thường được gọi là geranial hay citral A và đồng phân Z, còn gọi là neral hay citral B. Khối lượng phân tử 152,237 g/mol.
Tên khác của Citral
Hoạt chất Citral còn có các tên gọi khác là geranial hoặc neral hoặc geranialdehyde.
Hoạt chất Citral trong tự nhiên
Trong tự nhiên, citral có trong một số loại tinh dầu thực vật, gồm lemon myrtle (90-98%), Litsea citrata (90%), Litsea cubeba (70-85%), sả chanh (65-85%), Leptospermum liversidgei (70-80%), Ocimum gratissimum (66.5%), Lindera citriodora (khoảng 65%), Calypranthes parriculata (khoảng 62%), petitgrain (36%), lemon verbena (30-35%), Eucalyptus staigeriana (26%), tía tô đất (11%), chanh xanh (6-9%), chanh vàng (2-5%) và cam.
Các ứng dụng của hoạt chất citral
Citral tạo hương liệu: Citral là một chất tạo hương vị phổ biến trong thực phẩm và đồ uống. Nó được sử dụng để tạo hương vị giống chanh cho kẹo, đồ nướng, nước ngọt và đồ uống có cồn.
Citral tạo hương thơm: Citral còn được sử dụng làm thành phần tạo hương thơm trong nước hoa, xà phòng và mỹ phẩm. Nó có mùi thơm tươi mát, sạch sẽ và nâng cao tinh thần thường gắn liền với sự sạch sẽ và sức sống.
Citral là thuốc chống côn trùng: Citral đã được chứng minh là thuốc chống côn trùng hiệu quả chống lại muỗi, bọ chét và ve. Đây là giải pháp thay thế an toàn và tự nhiên hơn cho thuốc chống côn trùng tổng hợp. Tận dụng lợi thế này của citral, hãng tinh dầu Đông Quân đã phát triển ra 2 sản phẩm tinh dầù đuổi muỗi và côn trùng OLE (xịt và bôi lên da) và tinh dầu OLE – xịt đa năng (xịt ra không khí) với các công dụng: đuổi muỗi và côn trùng, đuổi chuột, bọ ve, bọ chét, rắn, rết…
Citral là chất kháng khuẩn: Citral có đặc tính kháng khuẩn có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm. Nó đôi khi được sử dụng làm chất bảo quản tự nhiên trong thực phẩm và mỹ phẩm.
Citral được sử dụng trong dược mỹ phẩm: Citral cũng đang được nghiên cứu về tiềm năng sử dụng của nó như một thành phần dược phẩm. Nó được cho là có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa và làm trắng da.
Geranial có hương chanh mạnh. Neral có hương nhẹ hơn và ngọt hơn. Citral có tác dụng kháng khuẩn mạnh, và có tác động pheromon lên côn trùng.
Citral được dùng để tổng hợp vitamin A, ionone và methylionone
Một số chi tiết bổ sung về hoạt chất Citral
Công thức hóa học: C10H16O
Điểm nóng chảy: 44°C (111°F)
Điểm sôi: 228°C (442°F)
Trọng lượng riêng: 0,851
Độ hòa tan trong nước: 0,2 g/L
Độ hòa tan trong ethanol: 60 g/L
Khuyến cáo khi sử dụng hoạt chất Citral
Citral thường được coi là an toàn cho con người khi tiêu dùng và sử dụng. Tuy nhiên, nó có thể gây kích ứng da, vì vậy điều quan trọng là tránh tiếp xúc trực tiếp với da. Citral cũng là một chất gây dị ứng tiềm ẩn, vì vậy những người bị dị ứng với trái cây họ cam quýt hoặc các loại thực vật khác và nước hoa có thể bị dị ứng với citral.
*Bài viết có tham khảo tài liệu tại wikipedia
